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1、將新鮮的排骨洗凈,用清水泡30分鐘 。去除血水,燒開水把排骨放入焯一下,變色撈出,用清水沖洗干凈 。
2、蓮藕可以先用水泡一下,里面放些白醋,蓮子處理干凈 。
【怎樣燉排骨藕湯才不會發黑 排骨燉藕如何才不會讓湯發黑】3、砂鍋放入清水,加入排骨、蓮子、紅棗、蓮藕,放入調料包 。大火燒開改用小火慢慢燉,8分熟的時候放入鹽調味,小火大約1小時以上,排骨軟爛即可 。
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