1、把買來的山芋泡在水里面 ， 由于山芋是生長在地下 ， 所以上面附著著很多泥土 ， 泡一泡使之軟化 ， 容易洗凈 。
【山芋煮湯怎么做】2、洗凈后的山芋去皮 ， 如果有壞的部分 ， 也要一并去除 ， 并且聞聞有沒有異味 ， 有異味的是變質的 ， 不能吃 。
3、把去皮的山芋 ， 切成大小合適的塊 ， 以方便食用 ， 把山芋塊放入電熱鍋內 ， 加適量的水 ， 也要沒過山芋 ， 按下開關 ， 開始煮 ， 大火煮開以后 ， 小火再煮十分鐘 ， 就可以了 。
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