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大約七天 。在真空條件下，氧氣幾乎為零 ， 既能隔絕食物與外界細菌的接觸，又能最大程度地抑制袋內細菌的生長繁殖，所以真空后可保存一周左右，但建議盡快食用 ， 不僅口感更好，而且營養價值更高 。如果是真的空然后殺菌，或者在食品中添加防腐劑，保質期會延長很多，一般在3到12個月不等，主要看殺菌工藝和防腐劑的用量 。
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