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1、紅薯粉絲1把、泡菜1把、豬肉1塊、色拉油適量、食鹽適量、味精適量、蔥適量、干辣椒適量、胡椒粉適量 。
2、做法：將鹽，生抽，生粉等適量調味料加入切好的肉絲中 。
3、將它們攪拌均勻腌制十分鐘 。
4、在燒熱的鍋中放入適量的油（一半普通油和一半辣椒油） 。
5、下入腌好的肉絲翻炒，將肉絲翻炒變色 。
6、待肉絲變色后下入切好的泡菜絲和干辣椒絲一起翻炒 。
7、翻炒出香味后加入泡發好的紅薯粉翻炒幾下 。
【油炸紅薯粉絲的做法 紅薯粉絲的做法】8、加入適量的生抽和水加蓋煮上三分鐘 。
9、揭開鍋蓋后加入大蔥絲 。
10、再加入鹽，胡椒，味精等調料翻炒 。
11、等湯汁快要收干時關火層盤 。
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