1、大米撿去雜物，淘洗干凈，放入盆內，加部分鹽拌腌均勻 。魚段洗凈，放入盆內，用鹽涂擦后腌15分鐘左右 。
2、鍋置火上，放油燒至七成熱 ， 下魚段 ， 煎至兩面呈黃色，烹料酒，放蔥段和水，旺火沸燒10分鐘 ， 至魚肉離骨、七八成熟，撈出拆下魚肉 ， 放入盆內，加熱豬油和醬油拌勻 。剔出的魚骨，放回原鍋湯內，熬制色白轉濃，濾去骨渣 。
【寶寶輔食馬鮫魚粥的做法】3、另用一鍋上火，倒入魚湯，旺火燒開，倒入大米，再開后用小火煮40分鐘到50分鐘，見米爛湯稠，下魚肉拌勻，旺火燒滾后，盛入碗內，撒上姜絲，蔥花，香菜末即可食用 。
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