【菠蘿蜜生切了怎么補救】1、自然成熟：將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包好 ， 放在紙箱或是陰涼處，幾天后就可以完全成熟 。
2、水果催熟：將菠蘿蜜放在一些熟透的水果邊上，成熟的水果會揮發乙醚 。而乙醚有著比較強的催熟功效，常見的可以催熟其他水果的有蘋果、香蕉、獼猴桃等 。
3、曬太陽催熟： 適當的曬太陽也是可以幫助菠蘿蜜成熟的，用保鮮膜包好，放在太陽下讓陽光能充分曬到，一般曬一天時間就可以了 。
選購菠蘿蜜技巧：菠蘿蜜的外殼和榴蓮有點像 ， 選購菠蘿蜜的訣竅也在于它的殼 。要想買到熟透了的足夠甜的菠蘿蜜，可以在買的時候觀察一下外殼 。外殼應該完整沒有裂開，看起來顏色比較新鮮，而且用手蹭它的時候小顆粒容易被蹭掉 。
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