【餃子的標準定義是什么】餃子，又名水餃，原名嬌耳，是中國的古老傳統面食 ， 源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了 。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣 。
餃子是中國東漢南陽醫圣張仲景發明的 ， 它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒 。在包餃子時 ， 人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里 。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美 ， 吃到花生的人將健康長壽 ， 吃到棗和栗子的人將早生貴子 。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利 。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽開泰 。
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