【螃蟹怎么吃就是一般的河里的螃蟹】1、 煮著吃，洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內 ， 加大姜一塊，猛火煮之 。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘；
2、蒸著吃，水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘，蘸料用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖 ， 姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可；
3、豉汁蟹，材料有蟹一只 ， 豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢 ， 調味料有蠔油，糖 ， 雞精粉適量，做法，把蟹處理干凈，切成六塊，起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用 ， 把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可 。