1、材料：牛蒡1支，胡蘿卜30公克，蒟蒻條150公克，白芝麻適量，姜絲適量，麻油適量 ， 沙拉油適量 ， 金平醬150㏄ 。
【蒟蒻牛蒡】2、牛蒡以刀背刮去表皮，刨成細絲浸泡冷水；紅蘿卜去皮切絲，備用 。
3、熱鍋，倒入適量沙拉油，放入姜絲炒香，加入作法1的牛蒡絲、蒟蒻條略炒 。
4、加入調味料炒勻，再加入麻油、白芝麻拌炒一下即可 。
1、材料：牛蒡1支，胡蘿卜30公克，蒟蒻條150公克，白芝麻適量，姜絲適量，麻油適量 ， 沙拉油適量 ， 金平醬150㏄ 。
【蒟蒻牛蒡】2、牛蒡以刀背刮去表皮，刨成細絲浸泡冷水；紅蘿卜去皮切絲，備用 。
3、熱鍋，倒入適量沙拉油，放入姜絲炒香，加入作法1的牛蒡絲、蒟蒻條略炒 。
4、加入調味料炒勻，再加入麻油、白芝麻拌炒一下即可 。