【蛋白質豐富的食物有哪些】1、動物蛋白：牲畜的奶 ， 如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等 。
2、植物蛋白：大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高；干果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等；螺旋藻 。
3、食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而谷類含量較少 ， 蔬菜水果中更少 。人體對蛋白質的需要不僅取決于蛋白質的含量，而且還取決于蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例 。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高 。
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