【獼猴桃太硬能吃嗎】能，但口感不佳 。獼猴桃營養豐富，含有大量的維生素C、維生素A、膳食纖維、有機酸、果糖等成分，有較高的食用價值，若獼猴桃沒有熟透 ， 則果肉較硬，口感酸澀，直接食用還可能有刺口的感覺，因生獼猴桃中含有大量的蛋白酶，對口腔黏膜有一定的刺激作用 。一般來說，都是將獼猴桃放軟變熟后再吃 。可將獼猴桃與其他已成熟的水果放置在一起，因已成熟的水果會釋放乙烯氣體，可對獼猴桃進行催熟 。
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