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干香菇要泡多久會有毒

生活百科香菇

干香菇泡久了不會有毒，但是也不宜泡的太久，容易遭受細菌、霉菌的侵蝕，泡干香菇最好使用溫水泡法，可以使干香菇泡的更加松軟，口感更加鮮美 。
【干香菇要泡多久會有毒】干香菇是由鮮香菇經烤制等多種工藝加工而成的農產品，菇肉干且硬，水分含量很少，干香菇在水中泡的久了不會產生有毒物質，但是平時泡的時間不宜過久，10-15分鐘即可，如果泡的久了，其中水分、糖分會增多，很容易遭受細菌、霉菌等侵蝕，會導致香菇發生腐敗變質；干香菇的浸泡需要先用冷水將它清洗干凈，去除部分灰塵及雜質，然后將香菇根部去除，把香菇置于70度的水溫中，直至香菇松軟 ， 香氣沁人后撈出來即可 。