1、將春菜摘去爛葉 ， 洗凈后備用，五花肉切成小條狀備用，將春菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好后菜葉菜梗分別放好 。
2、置鍋火上，凈鍋放入五花肉，煸炒出油，放入菜梗略炒1-2分鐘，然后淋入適量的水，大火炒至菜軟身 。
【春菜怎么做軟青】3、加鹽，魚露，雞粉加入調味后即可出鍋 。
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