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樂陵市美食

生活百科樂陵市

【樂陵市美食】樂陵市美食有樂陵金絲小棗、鄭店馬蹄燒餅、棗泥包子、紅棗蓮子羹、馬橋豆腐、棗發糕、棗切糕等 。
1、樂陵金絲小棗：樂陵是金絲小棗的原產地，其栽培始于商周，興于魏晉 ， 盛于明清，已有3000多年的栽培歷史，是國家命名的“中國金絲小棗之鄉”“中國金絲小棗產業城” 。
2、鄭店馬蹄燒餅：鄭店馬蹄燒餅是山東省德州市樂陵市鄭店鎮的特產 。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內嫩，酥香兼備，香氣四溢，色、味、形俱佳 。
3、棗泥包子：棗泥包子先把棗煮熟后去掉棗核，再放入鍋中燜煮至爛 ， 攪成泥，倒入炒勺內，加入白糖，炒至糖熔化，再加入香油拌勻 ， 倒出晾涼后即成棗泥餡 。用棗泥餡做成包子，蒸熟即可食用 。
4、紅棗蓮子羹：選用金絲小棗和微山湖蓮子為主要原料，輔以銀耳、芝麻、花生、精米等數十種天然原料精制而成 ， 含有人體所需的十八種氨基酸和Va、Vc、Vd等多種維生素，營養價值極高 。
5、馬橋豆腐：馬橋豆腐馬橋豆腐用大豆精制而成 。細膩、嫩白，富有彈性 ， 生熟均可食用 ， 是大眾化的保健食品 。
6、棗發糕：棗發糕棗發糕將玉米面用八成開的水邊攪邊燙，晾涼后與面粉摻到一起，加入鮮酵母，用溫水和成稀面團發酵，然后再摻入黃豆面揉勻 。
7、棗切糕：棗切糕在樂陵有悠久的歷史，系選用金絲小棗與黍子米作原料，先煮后蒸而成 。入口香矩，咀嚼柔韌，風味獨特 。