1、蝦仁400g、青椒4個、青蔥適量、姜適量、蒜瓣適量、鹽適量、油適量、醬油適量 。
2、把蔥、姜和青椒備好 。
【怎樣可以炒出一份好的蝦仁】3、鮮蝦焯燙過后，去頭剝殼備用 。
4、青椒去籽切好、蔥切段、姜切片、蒜剝皮拍扁備用 。
5、準備油鍋燒熱，加入姜蒜爆香 。
6、倒入蝦仁 ， 加入少許鹽爆炒，再加入青椒和蔥段翻炒 。
7、滴入少許醬油添鮮潤色，即可關火裝盤 。
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