文章插圖
1、原料：鯉魚、蔥、干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、鹽、生抽、陳醋、白糖、味精、胡椒粉 。
2、蔥、姜、蒜、干辣椒改刀備用 。
3、鯉魚收拾干凈 ， 瀝干水分 。熱鍋涼油 ， 將魚煎至兩面金黃 。
4、放入花椒、八角炸香 ， 再放蔥、姜、蒜、干辣椒炒出香味 。
【怎么紅燒魚好吃又簡單 如何做紅燒魚好吃又簡單】5、烹入生抽、陳醋 ， 放入鹽、白糖、胡椒粉 ， 加入開水 ， 與魚持平 。
6、燉至魚肉入味 ， 放少許味精 ， 大火收汁 。
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