黎川特色食物有哪些黎川縣美食有哪些 _生活經驗

【黎川特色食物有哪些黎川縣美食有哪些】

文章插圖
1、黎川縣美食有蒸子糕、芋糍、五香麻雞、仙草糕、黎川擂茶、黎川米糖等。
2、蒸子糕：蒸子糕是一種頗具江西省傳統特色的小點心，深受消費者歡迎。它以糯米、粘米、糖為原料，隨吃隨蒸，不需等候，松軟、香甜，老少皆宜。經營者挑擔上街，一頭為放盤碟、筷子和原料的矮小柜櫥；一頭爐灶上放一特制的鐵皮壺。
3、芋糍：芋糍是江西省撫州市黎川縣的特色小吃之一。選取易爛的芋子，蒸熟煮爛皆可，去皮冷卻，尚有余溫，加入適量碾細的紅薯淀粉。揉勻，摘成小坯子。餡子依各人口味自定。
4、五香麻雞：五香麻雞是利用崇仁麻雞為主要原料，配入蜂蜜、砂仁、丁香、玉果等多種名貴佐料，利用傳統制作工藝與現代科學技術精制而成，具有濃厚的地方風味，形美色鮮，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的營養熟食品。
5、仙草糕：仙草糕是是貴溪夏秋季節的一種流行傳統風味美食。仙草糕爽滑芳香，吃后全身涼爽，暑氣全消。
6、黎川擂茶：擂茶是黎川、廣昌山鄉人民家家戶戶都會的傳統手藝。擂茶的原料主要是茶葉，制作時將茶葉置陶盆，用尺許長的木梓擂茶棍頻頻轉成茶糕，加鹽腌制，放人罐中貯藏。
7、黎川米糖：黎川米糖是江西省的傳統名點。素以銀白如雪，皮薄如紙，香甜酥脆，落口消融而著稱。

黎川特色食物有哪些 黎川縣美食有哪些

黎川特色食物有哪些黎川縣美食有哪些