【油魚與鱈魚外形近似,非專業人士難以分辨 假鱈魚是什么魚】
油魚 。非專業人士很難區分油魚和鱈魚的外觀 。此外 ， 當供應商出售時 ， 它通常被加工成魚段和魚片 ， 消費者更難區分 。油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱 ， 俗稱泉水魚 ， 又稱圓雪(鱈魚)魚油魚界各地的熱帶和溫帶海洋中 ， 油魚溫帶海洋中很常見 。油魚是深海魚 。油魚重量超過40%的蠟酯 。由于人體無法分解和吸收蠟酯 ， 刺激腸道后會腹瀉 ， 排出橙色油酯 ， 但不會中毒 。據了解 ， 油魚在國外的工業用途很多 ， 很多國家不建議市民吃油魚 。
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