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1、原料：鱈魚一塊、西蘭花一塊；調料：老干媽辣醬、鹽、料酒、糖 。
2、做法：鱈魚自然解凍后 ， 清洗干凈 。用一點點鹽、料酒腌2個小時 。
3、鍋里放熱水 ， 將腌制好的鱈魚放在盤子里 ， 舀出一大勺豆豉辣醬蓋在上面用大火蒸10分鐘 ， 燜5分鐘 。
【豆豉蒸鱈魚的做法步驟圖 豆豉蒸鱈魚的做法步驟】5、西蘭花洗干凈 ， 切小塊 ， 用鹽開水燙熟后擺在盤子周圍即可 。
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