1、舌頭魚去內臟去皮洗凈 。放入容器中 。
2、加入鹽，料酒，胡椒粉，用手抓勻腌制30分鐘，中途翻身1次 。
3、面粉倒入稍大的容器，加入少許鹽，拌勻 。
4、此時去熱油鍋，燒制6成熱 。
5、將腌制好的放在面粉盤中 。
6、均勻的裹粘好干粉 。
7、放入熱好的油鍋中 。
8、用中小火將魚炸熟炸透炸制金黃，最后轉大火炸一會 。
【炸舌頭魚做法圖解】9、取出瀝油即可 。
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