白米粥怎么煮 _白米

1、熬白米粥所需材料：白米、清水。
2、冷水浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣既可以縮短煮粥時間，還能在煮粥時便于我們順著一個方向攪動，煮出的粥也會軟爛可口。
3、開水下鍋，其實，真正的行家一般都是用開水煮粥，這樣粥煮得既快，又不會糊掉！
4、改變火候，先用大火煮開，再轉文火（即小火）熬煮約30分鐘，這樣熬出的粥能噴香噴香的！
5、攪拌，掌握以下技巧：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋待文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，直至粥成稠糊狀停止。這樣攪動，可以讓米粒飽滿，粥粘稠好喝。
【白米粥怎么煮】6、點油，煮大米粥一不小心就會溢出來，因此，我們可以在文火煮10分鐘左右時，在鍋內點入少許色拉油或芝麻油，這樣既可以避免溢鍋，還能令熬出的粥色澤鮮亮，入口鮮滑。