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1、大蘿卜600g（1個）、小米椒5個、醋40ml、鹽10g、糖50g 。
【爽口蘿卜步驟 爽口蘿卜的做法竅門】2、方法：把白蘿卜去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄 。
3、把切好的蘿卜放在盆里，撒10g鹽攪拌均勻，腌制大約30分鐘，使蘿卜軟化脫水去辛辣，腌好后后把鹽水倒掉 。
4、加入小米椒、糖、白醋 。蘿卜倒進密封的保鮮盒或玻璃罐 。我用的的是保鮮盒，倒之前我用沸水燙過殺殺菌，保存的效果更好 。
5、放進冰箱冷藏保存，腌幾個小時就可以吃了，隔天后的更好吃！
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