【如何做腌生姜絲】1、生姜250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒，大料各2克 。
2、方法：準備生姜，生姜去外皮，用水洗凈 。
3、用刀切片放入盆中，撒上鹽用手拌勻，腌30分鐘 。用手擠出水分備用 。
4、把醬油、糖、花椒、大料一起放在鍋中煮開倒入盆內晾涼 。
5、腌好的姜片放入 瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫過姜片 。腌制一天就可以食用了，甜脆適口的醬生姜就做好了 。
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