羊蹄葉可以吃嗎 _可以

羊蹄葉可以吃。羊蹄葉是野生草本植物羊蹄的葉子，是一種可以食用的野生蔬菜，它含有豐富的維生素和大量礦物質，能滿足人體對多種不同營養成分的需要，可以促進身體代謝，增強身體素質。
羊蹄葉，為蓼科植物羊蹄和尼泊爾酸模的葉。羊蹄分布于我國東北、華北、華東、中南各地。尼泊爾酸模分布于西南及陜西、甘肅、青海、江蘇、江西、湖北、湖南、西藏等地。
涼拌羊蹄葉做法：
1、羊蹄葉涼拌很好吃，在制作時需要準備新鮮羊蹄葉四百克，食用鹽、味精、麻油生抽各適量準備一些，大蒜準備一頭。
2、把準備好的大蒜去皮以后制成蒜泥備用，把羊蹄葉清洗干凈以后放在沸水中焯一下，焯好以后取出用冷水降溫，再取出去掉水分。切成段狀放在小盆中。
【羊蹄葉可以吃嗎】3、加入準備好的蒜泥、食用鹽和生抽以及麻油還有味精等調味料，用筷子把它們調勻，這時清爽可口的涼拌羊蹄葉就做好可以食用了。