文章插圖
1、材料：龍蝦，姜，蒜，蔥，干紅辣椒，香葉 。
2、龍蝦刷干凈腹部，去頭上的須，去前小爪，把頭部兩側的殼剪開去除蝦的鰓 。
3、鍋內底油燒熱后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大蔥白爆香一下，接著加入干辣椒和香葉（目的是干辣椒不會焦掉），然后馬上就往里倒沖洗好的龍蝦 。
4、翻炒幾下龍蝦馬上就會變紅，加入料酒、醬油并不斷翻炒 。
【燒龍蝦怎么做 紅燒龍蝦做法】5、倒入水開始燉煮，放些鹽和少許的糖進行提味 。一直用中火慢燉，將湯汁燒到快收干 。在紅燒的過程當中也可以嘗嘗湯的味道，喜歡味重的可以隨時再補些口味進去 。
6、湯汁快收干時就可以出鍋了，撒上點蔥花點綴就可以了 。這樣，一份好吃的紅燒龍蝦就出爐了 。
- 韓式海帶湯怎么做 韓式海帶湯如何做
- 韓式炸雞怎么做 韓式炸雞如何做
- 川式辣腸怎么做 川式臘腸做法
- 川式鹵汁怎么做 川式鹵汁的做法
- 川式鴨血怎么做 川式鴨血的做法
- 廣式叉燒怎么做 廣式叉燒如何做
- 川式口水雞怎么做 川味口水雞的做法
- 四川涼粉怎么做 四川涼粉的做法
- 廣式粥怎么做 廣式粥的做法
- 四川麻婆豆腐怎么做 四川麻婆豆腐如何做