文章插圖
1、青筍1棵、雞蛋2個、油適量、大蔥1顆、鹽3克 。
【青筍炒蛋做法步驟 筍炒蛋的做法】2、方法：將雞蛋清洗干凈，去除表面的灰土 。
3、將青筍去皮，與胡蘿卜一起切成菱形片狀 。
4、再碗里放適量鹽，雞蛋入碗打散 。
5、起鍋燒油，將雞蛋液炒熟，然后盛出 。留底油，炒香蔥花 。
6、這時候，放入青筍和胡蘿卜片，翻炒至變色 。
7、接著加入適量鹽調味 。最后，倒入雞蛋翻炒均勻，裝盤 。

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