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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。蛋黃和蛋白哪個更營養，蛋黃和蛋白哪個有營養這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白 ， 消化率都很高 。
2、但是，蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異 ， 蛋白以卵清蛋白為主；蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外 ， 還含有豐富的脂肪和微營養素（微營養素是維生素和微量元素的總稱），特別是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富 。
【蛋黃和蛋白哪個有營養 蛋黃和蛋白哪個更營養】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
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