都可以，但冰糖會更好 。冰糖和白糖都具有很好的甜味以及粘稠性，可以與草莓很好的融合 。但冰糖可以隨著草莓的煮制而融化，粘稠性比白糖要高 。
【草莓醬用冰糖還是白糖】草莓是多年生草本植物 。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛 。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛 。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形 。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實；瘦果尖卵形，光滑 。花期4-5月，果期6-7月 。
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