1、白米：大家都熟悉的白米呈半透明卵圓形或橢圓形 ， 米粒膨脹性?。?但黏性大 。作為日常食用米，白米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食，若想減肥的患者也該斟酌食用 。
【米飯的種類有哪些】2、小米：小米又稱粱米、粟米、粟谷 。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米” 。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品，但因小米性稍偏涼 ， 氣滯者和體質(zhì)偏虛寒者不宜過多食用 。
3、糯米：糯米因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃 ， 如肉粽、米糕、油飯、麻糬、年糕等都是大家熟悉的糯米小吃 。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量淀粉等營養(yǎng)成分，但因不好消化 ， 所以最好不要一次吃太多，免得造成脹氣以及消化不良 。
4、薏米：薏米又稱薏仁米、苡米 。薏米的營養(yǎng)價值很高 ， 被譽為“世界禾本植物之王” 。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效 。
以上就是米飯的種類有哪些的介紹 ， 相信大家已經(jīng)有所了解 。

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