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燴茄子怎么做

生活百科茄子

【燴茄子怎么做】準備食材：主料，茄子，蔥，西紅柿 ， 輔料，鹽 ， 醋 。
步驟為：
1、茄子切成兩半，上蒸鍋蒸30分鐘；
2、將蒸好的茄子取出晾涼 ， 去除茄子皮，切成塊備用；
3、熱鍋涼油，倒入西紅柿炒出紅油，加入蔥碎煸炒出香味；
4、加入開水，水煮開后，加入鹽，醋調味；
5、加入茄子，翻勻后出鍋 。