腌雞蛋好吃的做法：
1、備好腌制雞蛋的食材 ， 雞蛋9個(gè)，鹽220克，水550毫升，適量桂皮、大料、花椒和酒 。
【雞蛋怎么腌才好吃】2、將雞蛋洗凈晾干待用，雞蛋必須徹底洗干凈，徹底晾干，不能有水 。
3、將裝腌雞蛋的容器洗干凈、晾干，可倒置放，保證無油無水 。
4、煮飽和鹽水，在熱水中，依次將鹽、香料放入，煮至沸騰，關(guān)火待涼使用 。
5、將每個(gè)雞蛋沾上白酒，放進(jìn)裝腌雞蛋的容器中 。
6、將涼透的飽和鹽水倒入容器里，完全灌滿 。
7、腌制35天后好吃的腌雞蛋做好，可煮熟食用 。

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