視情況而定 。生的油麥菜，要看在隔夜之后有沒有變色，有沒有枯萎 ， 如果沒變色也沒枯萎，則可以吃；熟的油麥菜在隔夜之后依舊看顏色有沒有變化，第二點是聞一聞有沒有變味，如果沒有變色也沒有什么怪味，則可以吃 ， 反之則不能食用 。
拓展資料：油麥菜（學(xué)名：Lactuca-sativa-var-longifoliaf-Lam） ， 菊科萵苣屬植物 。
【隔夜的油麥菜可以吃嗎】油麥菜葉片呈長披針形 ， 它的長相有點像萵筍的頭，葉細(xì)長平展，筍又細(xì)又短 。其性耐熱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒性強(qiáng)，喜濕潤，抗病蟲害 ， 品質(zhì)甜脆，纖維少，生長適溫為20~25℃ ， 中國有分布 。
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