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水煎包的做法

生活百科做法

材料：面粉400克、豬肉500克、大蔥200克、植物油1勺、食鹽1勺、生姜兩片、五香粉1小勺、白糖30克、酵母3克、胡椒粉半小勺、蠔油1勺、香油1小勺、生抽1勺 。
制作方法：
1、面粉中放入30克白糖和3克酵母，加入適量溫水，和好面粉 ， 用面包機進行發酵；
2、豬肉剁碎，加入大蔥、姜、調味料和適量清水，向一個方向攪拌；
【水煎包的做法】3、把發好的面團揉搓排氣 ， 分成等量的小面團，搟成中間略厚 ， 兩邊薄的圓片，放入適量的餡料；
4、收口捏成包子，依次做好全部 ， 蓋上保鮮膜，放置在溫暖處二次發酵20分鐘；
5、電餅檔燒熱刷油 ， 把包子兩面煎至金黃，倒入適量清水，蓋上蓋子，煮至水快收干時，聽到吱吱的響聲，再煎1分鐘即可 。