【自榨花生油為什么起沫】起沫是因?yàn)閯傉コ龅幕ㄉ秃须s質(zhì)(油渣子) ， 沉淀好就不起沫了，一般加工的花生油沒(méi)有經(jīng)過(guò)精煉雜質(zhì)很多所以會(huì)起沫 。
花生油(peanutoil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口 ， 是一種比較容易消化的食用油 。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2% ， 亞油酸37.6%) 。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9% 。花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收 。
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