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田間地頭看禾選種　產研對接定向育種( 二 )

健康知識養生常識


產業發展引領育種變革 ， 專用廣適品種待突破
近年來 ， 我國雜糧優質品種不斷涌現 ， 推動著產業發展 。 活動現場 ， 業內專家介紹了谷子、高粱等糧食作物產業發展、育種進展及品種推廣情況 。
高粱不僅用于食用、釀造、飼用 ， 還用于乙醇轉化等多個方面 。
遼寧省農業科學院高粱研究所鄒劍秋研究員指出 ， 隨著高粱從食用為主轉變為釀造為主 ， 加之高粱機械化生產程度不斷提高 ， 對品種的需求也不斷變化 ， 高粱育種的內容和方向也要隨之調整 。
“近年來 ， 釀酒專用高粱新品種淀粉含量和結構優化進步顯著 ， 進一步滿足了我國釀酒產業需求 。 這些優質釀造專用品種陸續投入生產 ， 不僅提高了種植者的收入 ， 保護了國內高粱生產積極性 ， 而且突出了中國高粱特色和優勢 ， 保障了中國白酒的質量 。 ”
除了釀酒專用高粱品種選育步伐明顯加快 ， 育種單位還通過創新甜高粱、草高粱品種選育技術 ， 解決能源和飼草高粱產業瓶頸問題 。 隨著宜機高粱資源創新和雜交種選育取得突破 ， 進一步促進了高粱生產方式變革 。
鄒劍秋提出 ， 下一步 ， 要在育種工作中注重品種的專用性 。 要以滿足產業優質加工原料需求為目標 ， 對淀粉含量、淀粉結構、單寧含量、適口性、飼用價值等指標進一步優化提高 ， 育成釀造用、食用、飼料、青飼貯、帚用等專用高粱品種 。
在谷子育種方面 ， 經歷了從高產、優質、優質高產并重 ， 到抗除草劑、宜機育種方向發展 ， 生物育種也進入起步階段 。
“盡管2017年以來全國登記了640多個谷子品種 ， 但是生產上應用的骨干品種僅有二三十個 ， 谷子育種和生產上突破性大品種少 。 ”河北省農林科學院谷子研究所程汝宏研究員認為 ， 主要原因在于病害呈跨生態區蔓延趨勢 ， 品種遺傳背景趨同 ， 精準育種難以實現 。
程汝宏提到 ， 從目前谷子登記品種展示評價結果來看 ， 已有部分苗頭性品種涌現 ， 具備大面積推廣應用潛力 。 今后一個時期 ， 育種上應注重春、夏谷優質廣適抗逆品種、突破性高產品種 ， 保健、食品加工專用品種 ， 茉莉香型品種、低GI（升糖指數）品種的培育 。
對接市場需求 ， 推介一批綠色優質品種
要培育突破性大品種 ， 主要方向之一 ， 是要瞄準企業需求 。
“對清香型白酒釀造企業來講 ， 在原糧品質方面 ， 淀粉、單寧和容重是主要指標 ， 要求品種籽粒淀粉含量要達到70％以上 ， 單寧含量在1％—1.5％ 。 從原糧種植上看 ， 要求品種株高中等 ， 抗倒伏 ， 適宜機械化收獲 ， 抗絲黑穗病等常見病害 。 ”汾酒集團原糧公司相關部門負責人表示 ， 我國北方之前選育的高粱雜交種籽粒淀粉含量相對較低 ， 一般在70％以下 ， 釀造品質欠佳 ， 導致清香型白酒品質不穩 。 “科研育種方向一定要滿足高粱生產和釀造企業的需求 。 ”
采訪人員了解到 ， 受到8月10日、11日大風大雨極端天氣影響 ， 展示評價基地的個別高粱谷子品種出現倒伏情況 ， 一定程度上影響了產量 。 專家表示 ， 對于高粱谷子來說 ， 倒伏一直是個難題 ， 是今后育種工作需要攻克的方向 。
今年 ， 充分考慮產業發展需求 ， 為引導廣大種植戶、相關企業選種用種 ， 專家組在谷子、高粱整個生育期內深入田間 ， 對展示品種的株高、株型、籽粒顏色、抗倒伏性、抗病性、一致性、豐產性等性狀進行詳細調查 ， 根據品種田間綜合表現 ， 結合實際氣候條件和種植環境情況 ， 發布推介了一批國家谷子、高粱展示優良品種 。