鄧超給孫儷端了一碗姜湯，卻被“踹”了一腳，晚上真的不能吃姜嗎？ _健康小知識

有一次，孫儷和鄧超在拍電影期間，夜間天氣寒冷，鄧超貼心地讓工作人員煮了些姜湯，分給大家喝，驅驅寒。鄧超親自端了一碗姜湯給孫儷，沒想到卻被孫儷“踹”了一腳，笑著說：“晚上吃姜賽砒霜。我才不喝呢。 ”
俗話說：“早上吃姜賽人參，晚上吃姜賽砒霜。 ”孫儷是娛樂圈里出了名的養生達人，經常分享自己的養生經，關于吃姜的這句俗語，她自然是熟知的。
那么，真的如這句話所說，晚上吃姜就等于吃毒藥嗎？

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姜的作用
中國的老百姓都知道，著涼了、淋雨了、感冒了，可以煮碗姜湯來喝。因為姜是辛辣溫熱的，可以解表散寒。熱辣辣的姜湯一下肚，血液循環加快，就像一股暖流在身上流淌。接著，毛孔張開，微微出汗，風寒濕等邪氣，就隨著出汗，從毛孔散出去了。
姜還有溫脾陽的作用，吃了涼的東西肚子痛，用姜、椒等溫中散寒的東西煮水喝，肚子就舒服多了。脾胃虛寒的人看中醫，藥方中也常常會加入姜的制品，如干姜、炮姜、生姜等，雖不是主角，但姜可以振奮脾的陽氣，調理脾胃的效果就強多了。

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為什么“晚上吃姜賽砒霜”？
每種食物的作用性質不同，本身沒什么好壞之分，只有適不適合。
從一天來分，白天屬陽，晚上屬陰。白天陽氣要生發，浮于體表，人就會精力充沛、精神振奮；晚上，陽斂于內，心安神定，才能安然入睡。
姜具有生發燥熱之性，晚上應該養陰，如果此時吃姜，與自然規律相反，可能會使人變得燥熱、不安，甚至影響到睡眠。
但每個人體質不同，并不是晚上一吃姜就會燥熱，健康人是有調節能力的，正常菜肴中加入生姜作配料，并不會有什么影響。所以，不用糾結晚上蒸魚能不能放姜、炒個青菜要不要放姜。
但姜湯、姜糖、醋泡姜等用姜做的零食或飲料，晚上盡量少喝或不喝。
那么，如果晚上淋了雨，還能不能喝姜湯驅寒呢？當然可以，難不成非得等到天亮才喝么？等到那時，恐怕已經感冒了，再喝姜湯未必管用了。中醫講的“治未病” ，也就是預防疾病，講的就是一個“快、準、狠” 。

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秋天能不能吃姜？
從一年四季分，春夏養陽，秋冬養陰，姜的性質更符合春夏的規律，而與秋冬的規律相反，所以，也有人說秋天不適合吃姜。
秋天主收，正是陽氣往里收斂的時候，姜的性質是發散的；而且秋天干燥，姜的辛辣會加重干燥。所以，秋天不是吃姜的好季節，但并不代表秋天不能吃姜。
即使是秋冬季節，每天也分白晝和黑夜，白天陽氣生發，適當吃一點姜也是順應規律的。但如果屬于血虛燥熱體質的人，就最好不要吃了。
同樣的，秋冬天遇到感受風寒的情況，也是可以喝姜湯的。

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什么時候吃姜更好？
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜。 ”從季節來看，夏天最適合吃姜。
因為夏天陽氣浮于體表，內里的脾胃相對虛寒。再加上夏天炎熱，人們往往會吃一些清涼解暑的食物，比如綠豆湯、西瓜、涼茶等，現代人更是會吃冰西瓜、冰淇淋、冰啤酒等，寒上加寒。用溫中散寒的生姜，正好可以緩解寒涼飲食帶來的危害。