鄧超給孫儷端了一碗姜湯，卻被“踹”了一腳，晚上真的不能吃姜嗎？( 二 ) _健康小知識

夏天脾胃陽氣弱，人的胃口也變得不太好，姜能振奮脾陽，可以刺激唾液、胃液、消化液的分泌，促進食欲。所以，民間說， “飯不香，吃生姜” 。
從一日來看，早上吃姜更合適。早上正是陽氣生發的時候，如果陽氣生發不起來，早上起床時就會精神不振，好像沒睡醒一樣。這個時候，可以吃一點姜來振奮陽氣。所以，才有“早上吃姜賽人參”的說法。
除此之外，當遇到感受風寒而引起感冒、胃痛、腹瀉等問題時，也適合吃姜。

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哪些人不能吃姜？
不管什么人，姜都不能多吃。孔子說：“不撤姜食，不多食。 ”他一年四季離不開姜，但不多吃。
陰虛、內熱、肝炎、痔瘡等人群，也不適合吃姜，姜湯、姜糖、醋泡姜等不能吃，做菜也盡量少放姜。
俗話說：“爛姜不爛味。 ”所以，很多節儉的老人，姜爛了也舍不得扔，把爛的部分切掉，剩下的繼續用。但爛姜中會產生大量的黃樟素，這是一種致癌物，雖然把腐爛的部分切掉，不影響剩下的姜的味道，但毒素卻會擴散，所以，爛姜不要可惜，還是扔了吧。

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姜怎么吃更好？
【鄧超給孫儷端了一碗姜湯，卻被“踹”了一腳，晚上真的不能吃姜嗎？】姜有兩種比較好的吃法。
1、醋泡姜
已百歲高齡的國醫大師路志正，他的養生秘訣之一，就是每天早晨吃醋泡姜。
姜的性質是生發的，而醋的性質是收斂的，它們性質相反，但正好利用了醋的收斂，來抑制姜的生發過旺，醋泡姜更適合日常食用。
做醋泡姜最好選擇嫩姜，去不去皮都可以，洗凈、晾干，切成如一元硬幣大小的薄片，放到無水無油的容器里，倒入醋，沒過姜片即可，浸泡7天左右就可以吃了。
醋用白米醋或陳醋都可以，依個人口味來選擇，我個人喜歡陳醋，所以一般我都用陳醋。如果覺得酸，可以加入少許冰糖調味，泡出來的醋泡姜酸甜可口，挺美味的，當作小食，就著饅頭或粥吃。

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2、姜棗湯
姜湯暖胃驅寒，但太辛辣了，口感不好，胃可能也受不了，所以，我一般喝姜棗湯。
大棗本身具有健脾的作用，味甘能緩，能起到調和的作用，加入大棗，可以緩和姜的辛辣，大棗的香甜，也能帶來更好的口感。還可以再加入一小塊紅糖調味。在陰雨季節，煮一壺香甜的姜棗湯，灌到保溫杯里當飲料喝，比碳酸飲料有益多了。

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