1. 首頁 > 生活經驗 > >

羊蹄怎么做好吃不腥 羊蹄好吃不腥的做法

知識分享經驗常識


羊蹄怎么做好吃不腥 羊蹄好吃不腥的做法

文章插圖
1、用料：羊蹄3條、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、味極鮮1勺、鹵料1茶匙、白糖1勺、冰糖1勺、橙汁1勺 。
2、羊蹄 ， 洗凈 ， 毛弄干凈 。
3、生姜片和大蒜 ， 入鍋中 ， 羊蹄綽水 。
4、等水燒開后 ， 取出羊蹄 。
5、清水 ， 沖洗干凈 ， 瀝干 ， 備用 。
6、準備一盆 ， 里面放入生姜 ， 大蒜 ， 還有各種鹵料 。
7、加入鹽 ， 白糖 ， 生抽、老抽 ， 味極鮮 ， 料酒 。
8、放入羊蹄、抓勻 ， 抹上 ， 腌制4小時以上 。
9、中途 ， 要翻身 ， 抓、抹 。
10、腌制好的羊蹄 ， 放入 ， 高壓鍋 。
11、滴入幾滴的橙汁 。
12、清水抹過羊蹄 ， 蓋上 ， 開燒 。
13、高壓鍋上汽后 ， 待氣完 ， 放入炒鍋 ， 收汁 。
【羊蹄怎么做好吃不腥 羊蹄好吃不腥的做法】14、看著湯汁漸濃 ， 放入冰糖 ， 待冰糖融化 ， 也就可以出鍋了 。