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1、木耳泡時間長了是有毒的 。
2、木耳泡發時間過長的話,就會被細菌、霉菌污染,產生黃曲霉毒素、青霉毒素等有害物質 。尤其是夏季,氣溫高、天氣熱,木耳浸泡在水中更容易霉變 。
【木耳泡久了有毒嗎 木耳泡久了有沒有毒】3、干木耳一般來說泡半個小時即可 。如果沒有時間,可以把干木耳用涼水泡上,放進冰箱冷藏,晚上食用 。隔夜浸泡甚至是泡發一兩天的木耳就不宜再食用了 。此外,木耳最好用冷水浸泡,用熱水泡發的木耳最好1天之內食用完,以免變質,泡木耳時可以加入適量的食醋或鹽,可以更好的清潔木耳 。
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