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1、根據輕工業部規定 ， 采用三排印方法 ， 打印在罐頭盒表面 ， 如：RI——代表廣東罐頭廠產品981018·2—一代表1998年10月18日2班生產47275一代表豆豉鯪魚第三排數字為產品名稱代號；1字頭一一代表肉類；2字頭—代表禽類；3字頭和4字頭一一代表魚類 。
【罐頭上的數字代表什么 罐頭上的數字介紹】2、罐頭食品之所以能保存較長時間而不變質 ， 關鍵是罐頭加工過程中 ， 經過了殺菌和密封這樣兩道工序 。所以 ， 在正常的保管條件下 ， 能保證在一年半到兩年以上不變質 。但貯：存期過長也會出現質量問題 ， 消費者在選購罐頭時要注意認清其生產日期 。
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