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1、原料:鴨子、土豆、鹽、料酒、鮮醬油、老抽、姜蒜、干辣椒、白糖、雞精、蔥花各適量 。
【鴨肉怎么做好吃不腥 做鴨肉燉土豆好吃不腥的步驟】2、做法步驟:鍋內少放點油燒熱,下鴨肉煸炒出水分,炒出鴨油 。下姜蒜干辣椒炒香 。加料酒、鮮醬油、老抽翻炒均勻 。下土豆塊翻炒幾下加入開水,蓋蓋煮七八分鐘,中途加鹽,湯汁收干加白糖雞精調味,入蔥花即可 。
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