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1、第一次使用鐵壺 ， 先將一小杯茶葉用布包好放入鐵壺 ， 加上水煮至水滾 ， 沸騰10-15分鐘 ， 然后把壺內的水倒進白色的杯或者碗里 。重復2-3次 ， 直到水質透明 ， 沒有氣味 。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵質 ， 會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜 ， 使壺內不容易生繡 。
2、壺內最多裝8分水 ， 一般不要超過壺嘴與壺身的結合口 ， 以免水沸騰后溢出 。煮水沸騰時 ， 水蒸氣會從壺口或壺蓋噴出 ， 這個時候要防止灼傷 。加熱后壺身和壺蓋都比較燙 ， 倒水時可以用一塊毛巾輕按住壺蓋 ， 防止壺蓋掉落 ， 開蓋時也可以用毛巾輕按住壺蓋摘扭開蓋 。
3、鐵壺比較適合的熱源是炭火 ， 最好是用日本的老火缽炭火 ， 既實用又有品味 。如果使用電熱爐和瓦斯爐、電磁爐 ， 建議用中度的能量加熱(1000W左右) ， 讓鐵質緩慢釋放出來 ， 增加飲水的口感 ， 幫助身體吸收礦物質 。
【日本鑄鐵壺怎么用 如何使用日本鐵壺】4、每次使用后 ， 開小火將壺內水分充分蒸發 ， 在鐵壺完全冷卻以前 ， 先不要蓋上蓋子 ， 用干的軟布擦干壺身和壺蓋 ， 保持壺體干燥 ， 以防止生銹 。嚴禁用(澆)冷水急速降溫 ， 因會出現強蒸汽 ， 或破裂 。
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