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【川芎的功效與作用及食用方法 川芎的功效與作用及食用方法禁忌】1、功效與作用：抗菌抗輻射是中藥川芎的重要功效，它含有的多種藥用成分不單能消滅人體內的敏感菌和致病菌，還能抑制人體內多種真菌的活性，能減少它們對人體組織細胞的傷害，在臨床上，它能用于一些病毒性疾病治療，治療功效十分出色，另外中藥川芎還具有很強的抗輻射能力，能減少放射性物質和輻射性物質對人體組織細胞的傷害 。
2、食用方法，川芎燉牛肉：川芎不單可以當中藥材，用于多種疾病的治療，還可以當保健食材供人們食用，平時他可以和牛肉搭配在一起燉著吃，再用它燉牛肉時，需要先把牛肉洗凈，用沸水焯燙，然后放到鍋中，再加入適量的蔥姜，然后放入十克川芎和適量的紅棗一起燉熟，在快要出鍋的時候加入少量食用鹽調味即可 。
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