葡萄酒的掛杯和什么有關? _知識經驗

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所謂掛杯，就是酒掛在酒杯內壁的時候。通過掛杯來判斷酒的好壞有三種方法:1 。倒1/3杯酒，然后傾斜旋轉酒杯，再看酒杯中的“美腿”(即旋轉后酒杯內壁上一條條流下的酒的形狀) 。如果“美腿”多，流速慢，說明這款酒是高質感、高粘度的好酒，反之亦然。大多數人的一個誤區是，掛一杯酒要看“美腿”的數量。其實“美腿”只是用來測試酒精含量的。如果酒精含量高， “美腿”會加2杯或1/3杯酒，然后將酒杯傾斜旋轉，看酒杯內壁是否在白底上染成淡紅色。如果是，說明酒的酒體飽滿，醇厚，粘度高，是好酒。如果不是，則相反。3.最重要的一條:看喝完酒后空杯中香氣的持續時間。持續時間越長，酒越好。原因是酒的稠度高，酒體醇厚，掛杯性好，不易揮發，所以能持續有香氣。
百科【】【葡萄酒的掛杯和什么有關?】掛著的那杯酒和這有什么關系？這篇文章已經分享到這里了。希望能幫到你。