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1、豆芽摘洗干凈，開水鍋里汆一下水，去一下豆腥味 。
2、再準備切點胡蘿卜絲炒出來更好吃 。
【家里怎么下粉絲好吃 家里如何下粉絲好吃】3、粉條提前泡發，切長段，加入醬油、鹽、胡椒粉攪拌均勻待用 。
4、起鍋燒油，姜蔥蒜爆香，下入干辣椒炒酥香，下入黃豆芽和胡蘿卜絲一同炒斷生，再下入粉條炒出鍋氣，調入少許鹽、十三香，生抽、味精、花椒油少許、香油少許，出鍋裝盤撒上蔥花點綴就可以了 。
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