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【怎么做黏糊的雞蛋湯好喝 怎么做黏糊的雞蛋湯】1、打蛋液 ， 這是最關鍵的一步：將雞蛋用打蛋器打好 ， 加溫水 ， 溫水約為蛋液的三分之一 ， 繼續打蛋液 ， 直到完全打散為止 。
2、將蔥花切碎 ， 榨菜切碎 ， 備用 。
3、燒水 ， 根據需要 ， 一個雞蛋大約用兩碗水 。水燒開后加蔥花榨菜 ， 再燒開 。然后倒入蛋液 ， 倒入的時候一定要分散開倒 ， 從鍋中心沸騰的部分一圈圈向外擴散 。倒完以后關火 ， 淋上香油 ， 加鹽攪拌然后盛入碗中 。
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