【軟排骨和硬排骨的區別在于位置不同 軟排骨和硬排骨有什么區別】軟排骨和硬排骨的區別在于位置不同 。靠近背部的部分是硬排骨 ， 靠近腹部的部分是軟排骨 。排骨除蛋白質、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等 ， 可為兒童和老年人提供鈣 。此外 ， 排骨具有很高的營養價值 ， 具有滋陰補血的功效 。
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