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1、牛奶 480ml、白砂糖 100g、鍋一個、硅膠勺子 。
【煉奶怎么做 煉奶的做法】2、把牛奶和白砂糖一起倒入鍋內，中火開煮 。用木勺或者硅膠勺子不斷攪拌，同時注意調節火力，必要的時候調成小火，不要糊底 。否則做出來的煉乳會有糊的東西在里面 。
3、牛奶的水分漸漸蒸發，變得粘稠 。繼續不斷攪拌，到成濃稠煉乳狀時關火 。大致耗時20分鐘，期間要一直攪拌 。熬制好的倒入干凈容器內，放涼后加蓋密封，冷藏保存 。煉乳由于糖度高不容易壞，不過還是盡早解決掉為好 。
4、480ml牛奶可以熬制出180ml左右的煉乳 。
5、要有耐心，火候一定要自己掌握好，用小火慢慢熬 。
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