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1、醉蝦是江浙滬一帶的特色名菜 。
2、醉蝦主要制作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽 。需要注意的是一定要用活蝦，以保證醉蝦鮮嫩的口感與鮮亮的色澤 。
【醉蝦是哪里的菜 醉蝦是什么地方的特色菜】3、醉蝦的營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高 。
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