洋蔥發芽了可以吃嗎

【洋蔥發芽了可以吃嗎】洋蔥發芽是可以吃的 。洋蔥發芽后并不會像花生一樣,產生龍葵堿這樣有毒物質,是可以放心食用的 。當然,一旦洋蔥發芽,本身的一部分營養會提供芽的生長,這個時候的洋蔥營養會降低,口感也不太好,所以盡量不要等到發芽再食用 。
洋蔥在溫暖潮濕的地方發芽率會很高,如果家里洋蔥吃不完要放一段時間,放在比較陰涼干燥的地方,不然也容易產霉 。洋蔥原產亞洲西部,中國內外均廣泛栽培,是中國主栽蔬菜之一 。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地 。